Chinati Vergano -Chinato (Italien)

På lager

  • Alc. 16,5% / 50 cl.
  • Produceret i Italien af Mauro Vergano
  • Rød vermouth
  • Vejl. udsalgspris: 350,-
  • Køb 6 – betal for 5

Chinatoen er en intens og nærmest smuk smagsoplevelse. Den er noget atypisk for vermouth-genren (eller det er ret beset en chinato, der er en vermouth beslægtet genre) lavet på rødvin. Det giver den en utroligt dyb og faktastisk smag præget af rosiner, dadler og kirsebær. Det er en meget, meget dyb og dejlig drik. Isterninger, en skive citrus og så er der ro på. Drøm dig til Piemonte.

Obs. denne er lavet på rødvin hvilket er relativt specielt for vermouth. Det kræver en sand mester at få balanceret rødvinens tanniner ud med urter, alkohol og sukker, så det bliver balanceret og helstøbt og ikke virker gløgg eller sangria-agtigt. Chinatoen er en genistreg.

Chinati Vergano

Mauro Vergano er nærmest en alkymist fra Piemonte. Han er grundlægger og ejer vermouthbrandet Chinati Vergano. Mauro er snart en ældre mand. Uddannet kemiker. I mange år har han udviklet sine fire opskrifter i privat regi som nu har fået legende-status i spiritusverdenen. Man kan mærke, at han har brygget i mange, mange år på at lave de vildeste smage. Det er det bedste vermouth i verden fordi det stadig er så interessant og velkomponeret og spændende. Vi har nu snart alle fire varianter og vi kan nærmest ikke få hænderne ned over hvor fedt det er!