Njord Tristesse – Pinot Noir
På lager
- Alc. 12,5% / 75 cl
- Dansk Pinot Noir fra Njord
- Vin
- 100% Pinot Noir
- Region: Holbæk, Danmark
- Køb 6, betal for 5
Tristesse – født af et udfordrende år
2024 blev et år, der satte sine tydelige spor. De usædvanligt store regnmængder skabte udfordringer langt ud over vinmarkerne – selv OL i Paris blev præget af vejrets luner. Hos Njord betød forholdene en næsten ikkeeksisterende høst af Pinot Noir Précoce. Tilbage stod vineriet med tomme fade og udsigten til flere år med meget begrænsede mængder vin.
Tristesse blev løsningen på et år præget af modgang. Som et alternativ til den sparsomme danske høst valgte Njord at gå négociant-vejen og indkøbe Chardonnay og Pinot Noir fra Tyskland. Druerne og vinene får nyt liv gennem lagring og modning i Njords egne fade og faciliteter, hvor husets håndværk og tilgang sætter deres præg på det endelige resultat.
Navnet Tristesse betyder sorg eller tristhed og er en direkte reference til den skuffende danske Pinot Noir Précoce-høst i 2024. Flaskens kunstneriske motiv indfanger årgangens melankoli og eftertænksomhed, men rummer samtidig den finesse og elegance, som vi håber, at vinene vil åbenbare i glasset.
Pinot Noir 2024
Denne Pinot Noir er skabt på druer fra Rheingau og Rheinhessen i Tyskland, men har fundet sin endelige form i Danmark. Vinen har tilbragt 16 måneder på fade fra Njords eget lager, hvoraf 30 % er nye.
Målet har været at fremhæve Pinot Noirs særlige balance mellem lethed og dybde, hvor druens fine frugt møder kompleksiteten fra fadlagringen, tiden og en mere eksperimenterende tilgang til vinificeringen.
Vinen er ufiltreret og tappet ved 12,5 % alkohol. Der er produceret blot 4.300 flasker.
Tristesse er et særligt kapitel i Njords historie – og et, der kun skrives én gang. Vinene produceres udelukkende i årgang 2024 og kommer ikke til at vende tilbage i senere årgange.
