Njord Tristesse – Chardonnay
På lager
- Alc. 12,5% / 75 cl
- Dansk Chardonney fra Njord
- Vin
- 100% Chardonney
- Region: Holbæk, Danmark
- Køb 6, betal for 5
Tristesse – en vin født af modgang
2024 blev et vanskeligt år for Njord. De store regnmængder skabte udfordringer mange steder, også under OL i Paris, men for Njord fik vejret endnu større konsekvenser. Høsten af Pinot Noir Précoce blev minimal, og i vineriet stod fadene klar uden druer nok til at fylde dem. Udsigten til flere år med begrænset produktion blev startskuddet til en alternativ løsning.
Med Tristesse har Njord valgt at gå nye veje. Ved at indkøbe tysk Chardonnay og Pinot Noir har de skabt mulighed for at fortsætte arbejdet i vineriet og give vinene deres eget særpræg gennem lagring på husets egne fade og under egne forhold.
Navnet Tristesse, der betyder tristhed, afspejler den skuffende danske høst af Pinot Noir Précoce i 2024. Flaskens maleri indfanger årgangens melankolske og eftertænksomme stemning, men rummer samtidig en finhed og elegance, som også er central for vinene.
Chardonnay 2024
Denne Chardonnay er fremstillet af druer fra Rheinhessen og Nahe i Tyskland, men har fået sin videre udvikling hos Njord i Danmark. Her har vinen lagret i 14 måneder på fade fra Njords eget lager, hvoraf 20 % er nye. Fadvalget er foretaget med fokus på at bevare druens frugtighed og samtidig tilføre vinen dybde og kompleksitet.
Chardonnay 2024 er aftappet ufiltreret og har en alkoholprocent på 12,5 %. Der er produceret blot 3.500 flasker.
Tristesse er et særligt udtryk for Njords evne til at finde nye muligheder i et udfordrende år. En vin med sin egen historie, skabt under usædvanlige omstændigheder og kun tilgængelig i denne ene årgang.
