Muri – The Sound
På lager
- Alkoholfri orange frugtvin
- <0,5 % alc / 75 cl
- Produceret af Muri i Danmark
- Vejl. udsalgspris: 150,- + pant A
- Køb 6 og betal for 5
The Sound er en orange frugtvin uden bobler med luksuriøs kompleksitet.
Basen er lavet af abrikoser, der er vædet i Oloroso sherry og derefter ristet karamelgyldne. Dernæst er den blevet fermenteret på flere forskellige måder for at genskabe de typer af syre, man finder i naturlige vine. Blandingen afsluttes desuden med fermenterede stikkelsbær, der giver en skarp smag og en elegant finish. The Sound pasteuriseres uden tilsættelse af sulfitter eller smagsstoffer. Samlet giver dette en tør, frugtig og kompleks smag, der passer godt til grillet kylling, muslinger og skaldyr. Den kan nydes alene som alternativ til hvid eller orange vin eller bruges komponent i cocktails.
Når flasken er åbnet, opbevares den på køl og forbruges inden for 5 dage.
Muri
Murray Paterson grundlagde Muri i 2020 efter at have arbejdet som destiller på det verdenskendte Empirical Spirits destilleri på Refshaleøen. Hurtigt efter blev Ioakeim Goulidis en del af teamet efter at have arbejdet på Noma Fermentation Laboratory.
Muri er et produkt af det gastronomiske samfund i København, og særligt af byens ekspertise inden for gæring. Her bruges kulinariske teknikker og usædvanlige ingredienser til at skabe blandinger med ægte håndværk og historie. Som besat af smagsudvikling og de skiftende opfattelser af den alkoholfrie kategori er de dedikeret til kvalitet.
Læs mere om dem og deres proces her.
