Muri Fade To Black 75cl

På lager

• <0,5 % alc / 75 cl
• Mousserende ribsvin
• Alkoholfri
• Produceret af Muri i Danmark
• Vejl. udsalgspris: 200,-
• Køb 6 og betal for 5

Fade to Black er en videreudvikling af deres anden blend, Nuala, men opskriften blev gjort lettere og tilført bobler. Navnet er en reference til det allerførste jungle-nummer, Murray havde på vinyl.

Der bruges sorte og røde ribs til at skabe en vin, som blandes med en kefir infuseret med kamilleblomst, hvilket giver en let tropisk ester. En karamellemalt-kvass infuseres derefter med fyrrenåle og figenblade fra træerne uden for blenderiet, hvilket tilfører en nøddeagtig, urtepræget dybde.

Muri
Murray Paterson grundlagde Muri i 2020 efter at have arbejdet som destiller på det verdenskendte Empirical Spirits destilleri på Refshaleøen. Hurtigt efter blev Ioakeim Goulidis en del af teamet efter at have arbejdet på Noma Fermentation Laboratory.

Muri er et produkt af det gastronomiske samfund i København, og særligt af byens ekspertise inden for gæring. Her bruges kulinariske teknikker og usædvanlige ingredienser til at skabe blandinger med ægte håndværk og historie. Som besat af smagsudvikling og de skiftende opfattelser af den alkoholfrie kategori er de dedikeret til kvalitet.