Herring

På lager

Herring er det ultimative engelsksprogede værk om dansk sild – en stor, smuk coffee table–bog med over 100 opskrifter på både klassiske og moderne silderetter.

Bogen indeholder et forord af Claus Meyer samt indslag fra sildeentusiaster som Bo Lidegaard, Nikolaj Kirk og Helle Brønnum Carlsen.

Ud over opskrifterne guider bogen til, hvordan man selv fanger, salter, fileterer og tilbereder sild, og den giver et levende indblik i sildens danmarkshistorie og kultur.

Et inspirerende og visuelt stærkt værk, der kombinerer gastronomi, historie og kunst i én samlet udgivelse.

Af Salvador Books