Caperitif – Kaapse Dief (Sydafrika)

Ikke på lager

  • 75 cl / 16,5% alc
  • indeholder 35 naturlige botanicals
  • Håndlavet i Sydafrika
  • Køb 6 – betal for 5
  • Vejl. udsalgspris kr. 220,-

CAPERITIF -KAAPSE DIEF

Fra A.A. Badenhorst i Sydafrika kommer denne Caperitif.

Chenin Blanc druen er forstærket med spiritus, forsigtigt sødet af druernes sukker, bitteret af kinabark og aromatiseret med 43 ingredienser fra Western Cape. Cape-kystens rige blomstersort, herunder mange planter, der ikke forekommer andre steder i verden, giver deres unikke smag og spændende aromaer, denne fauna er kendt i Sydafrika som “Fynbos”.

I slutningen af ​​det 20. århundrede var Caperitif blevet en spøgelsesingrediens i klassiske cocktailopskrifter. Hvad var denne mystiske ‘Cape Aperitif’, der blev refereret til i den klassiske cocktailbibel fra slutningen af ​​1800-tallet, Savoy Cocktail Book? Dette spørgsmål stillet af en eventyrlysten dansk mixolog førte til et møde med en eventyrslysten sydafrikansk vinproducent og genfødslen af ​​Sydafrikas engang så berømte vermouth. Mixologen, Lars Erik Lyndgaard Schmidt, er en mand med mange talenter, og Caperitif er en favorit blandt Lars’ mange projekter.

Der fandt spøgelset på siderne i den klassiske Savoy Cocktail Book og besluttede at udforske ideen om at give liv til ånden igen. Hans søgen efter spøgelsesingrediensen førte ham til Adi Badenhorst og Caperitifs comeback i mixologiens verden. Caperitif er kendt som mixer i 30érnes London og fremtrædder i Harry Craddock’s “The Savoy Cocktail Book” og De Fleury’s “1700 Cocktails for the man behind the bar”, hvilket gør Caperitif til en klassiker på barer verden rundt.

Kategorier: ,