EtOH – Rye so Cherryous

Denne elegante spiritus er lavet med Stevnsbær, rug og akacie træ, skabt i samarbejde med cocktailbaren Ruby. Bærrene, dyrket på Stevns, giver en unik terroir med en perfekt balance mellem den søde rugspirits, de syrlige kirsebær og frugtige akacie noter. Den har en whisky-lignende karakter med tunge frugttoner og en let uklarhed, som kan opstå ved stilstand. Ryst flasken før brug.

Tobias, medstifter af TO ØL og fødevareingeniør, grundlagde EtOH Spirits i 2018 for at innovere den traditionelle spiritusindustri. Ved at samarbejde med Københavns Universitet udviklede han en reaktor, der bruger ultralyd, varme og ilt til at fremskynde lagringsprocessen af spiritus fra år til dage. EtOH har friheden til at skabe unikke, komplekse smagsoplevelser på en brøkdel af tiden og bringe friske, innovative spiritusprodukter på markedet.